梅干しづくり

昨日から仕事場は、梅のいい香りです。今年は紀州の大きめの梅を八百屋さんで買ってきて、梅干しづくり。梅のヘタを爪楊枝でとり、焼酎でカビ対策をし1/10程度のあら塩と共に瓶の中へ。

一か月後が楽しみですね。