萬重-yoshihara

萬重は、西陣にある京料理の老舗。町家造で坪庭があり、部屋には季節に合わせた美しい絵画や書、花器が飾られています。

小鉢の中には、旬の素材が繊細な味付けで見事に盛り付けられ、奥深い世界が広がっています。いやー美味しゅうございました。

お料理だけでなく、器、素材選び、盛付け、そして自然の恵みをありがたく頂く環境づくり、すべてに一体感があり、思いが伝わってきます。

なんだか設計の仕事と似ていたのでした。