花大根-yosihara

週末は、京都でした。錦通りの打田漬物です。美味しさもさることながら、見た目も美しいです。赤いのは長さ5cm程の花大根、浅く漬けてあり歯ごたえかりっと、あっさり、ご飯にあいます。錦は”京の台所”京野菜・川魚・おばんざい・・・東は寺町通から西は高倉通まで、約400メートルのアーケードの下に昔からの個人商店が所狭しと、賑わっている。口上、陳列方法、店頭で仕込みをす店主、いろんな食材を見ているだけでも楽しい。